ERM-BD151 脱脂奶粉（微量元素）的来源背景

ERM-BD151 脱脂奶粉（微量元素）旨在替代 BCR-150 和 BCR-151（脱脂奶粉）。ERM-BD151 脱脂奶粉（微量元素）旨在验证元素 Ca、Cl、Co、I、K、Mg、Mn、Na、P、Se 和 Zn 以及 Cd、Cu、Fe、 Hg 和 Pb，在两个水平上加标。添加的加标量旨在生产一种材料 (ERM-BD150)，其质量分数约为牛奶和其他食品中食品污染物法规限制的十分之一（EC466/2001 和 1881/2006 修正案；Pb < 0.020 mg/ kg 牛奶），以及一种质量分数在监管限制附近的材料。由于脱脂奶粉中天然水平元素的 CRM 可从其他生产商处获得，因此未生产未加标的材料。与以往的脱脂奶粉 BCR CRM 相比，研究了更大范围的微量元素； Ca、Cd、Cl、Co、Cu、Fe、Hg、I、K、Mg、Mn、Na、P、Pb、Se 和 Zn。提供值的元素的扩展列表旨在为更广泛的实验室研究提供有用的材料。

ERM-BD151 脱脂奶粉（微量元素）旨在为微量元素测量提供质量控制，就像它们所替代的材料一样。特别是，这些材料可用于支持维护 EC 指令（例如有关食品安全的指令）的测量。

ERM-BD151 脱脂奶粉（微量元素）提供了许多乳制品的代表基质，唯一的操作是加热和脱水。牛奶喷雾干燥过程产生细粉末，预计在常见元素分析技术的样品摄入范围内是均匀的。该粉末还有望在参考材料预期的 10 年销售期内在室温下保持稳定。

加标是必要的，以确保被视为污染物的元素水平足够高以进行可靠测量，从而为定量测量方法的控制提供具有足够低不确定性的参考值。用作参考材料生产的起始材料的牛奶含有这些元素，其质量分数接近常见分析技术的 LOD。为确保候选 CRM 尽可能与被加标元素自然污染的奶粉相似，加标发生在牛奶浓缩和干燥之前，这是生产过程中最早的机会。

材料的稳定性和均质性通过涉及所有认证元素测量的研究进行评估。认证的质量分数是通过不同实验室采用不同测量方法和技术的相互比较确定的。